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lasagnetta con farina di cieci
ravioli del seminario

rigatoni pugliesi
orecchiette della tradizione

spaghettini spezzati al ciambotto dell'OSTERIA
cavatelli ai frutti di mare su purea di favetta

FETTUCCINE NERE AI GAMBERETTI ROSA
PENNE AL MONTE BIANCO

CARCIOFO TIPO ALLA GIUDEA SU ALTARE DI PATATA CONDITO
CAVATELLI FATTI IN CASA CON SPUMA DI RICOTTA E GAMBERETTI ROSSI DI GALLIPOLI

CODA DI PESCATRICE AL VAPORE CO GUAZZETTO DI POMODORINO
BACCALA' FRITTO SU CREMA DI CICERCHIE

TORTINO MARE MONTI CON PUREA DI FAVETTA
MISTICANZA DI STAGIONE

GAMBERI AVVOLTI CON SPAGHETTI ALL'UOVO
SEPPIA RIPIENA VEGETARIANA

GAMBERONE AL SESAMO CON MILLEFOGLIE DI PESCATRICE
TORTINO MURGIA MARE CON TARTUFO DAUNO

OSTRICHE FRANCESI CON SALSA FRANCO MISINO
SALMONE MARINATO A SECCO

SPAGHETTO ALLO SCOGLIO
INVOLTINI PARMIGIANA

SPADA AFFUMICATO E PESCA
TINBALLO CIME E RAPE

CORNUCOPIA AI GAMBERETTI
TORTINO ALLO SGOMBRO

BATTUTO DI SPIGOLA
ZOCCOLO CON BRANZINO

PANATINE DI COZZE ALLO SPONSALE
SCORFANO ALLA MARINARA

ORECCHIETTE GRANO ARSO
CUORE DI TONNO AL SESAMO

TORTINO CAROFIGLIO
TORTINO DEL SEMINARIO

CUPOLA DI ALICI
POLPO LACCATO AL VIN COTTO

LINGUINE RUCOLA E GAMBERETTI
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